Khi nói đến cơm gà, bạn có vô số biến thể để thưởng thức và chắc hẳn bạn sẽ nên thử các phiên bản khác nhau cho món ăn đơn giản này. Dưới đây là 14 công thức nấu cơm gà mà bạn có thể tham khảo.
Công thức nấu cơm gà #1: Gà xay ăn cùng đậu que xào
Món cơm gà này sở hữu hương vị từ nước sốt hàu, nước tương và mirin. Bên cạnh đó, tỏi và ớt sẽ là bật lên hương vị hấp dẫn của món ăn. Để mang đến một món ăn hoàn hảo. hãy để đậu que và ớt chuông cháy xém nhẹ và xào thịt gà có một màu vàng caramel. Cuối cùng là thưởng thức cùng cơm trắng nóng.
Nguyên liệu:
- 3 thìa canh nước sốt hàu
- 2 thìa canh nước tương hoặc tamari
- 2 thìa canh mirin
- 1 thìa canh tỏi tươi băm nhỏ (khoảng 3 tép)
- 1 thìa canh ớt bột
- 3 thìa canh dầu dầu cải
- 200 gam đậu que tươi
- 2 quả ớt chuông cam, thái lát
- 3/4 thìa cà phê muối
- 1 kg thịt gà xay
Công thức nấu cơm gà #2: Đùi gà om và cơm ngò
Công thức nấu cơm gà chỉ mất vỏn vẹn 30 phút để hoàn thành. Tất cả những gì bạn cần làm là om đùi gà ướp bột cà ri cùng với hỗn hợp cơm ngâm dừa và ngò. Không những thế, món ăn này được gia tăng hương vị nhờ nước sốt đậu phộng được rưới lên khi phục vụ.
Nguyên liệu:
- 3 thìa canh dầu hạt cải
- 1kg đùi gà không xương, không da, làm sạch và thấm khô
- 2 thìa canh bột cà ri
- 2 thìa cà phê muối
- 1 bó rau mùi tươi nhỏ
- 1 củ hẹ lớn, thái lát
- 1 lon nước cốt dừa 14 oz, lắc đều và khuấy đều, chia đều
- 1 cốc gạo hoa nhài, rửa sạch
- 3 thìa canh bơ đậu phộng kem
- 4 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
- 1 thìa canh tamari hoặc nước tương
- 1 thìa cà phê đường nâu nhạt
- Dưa chuột thái lát, để ăn kèm
Công thức nấu cơm gà #3: Gà muối và tiêu
Tại sao bạn gọi đồ ăn mang về trong khi mình đã có thể tự làm món cơm gà theo phong cách Trung Hoa tại nhà? Ngũ vị hương và bột bắp đã giúp biến đùi gà thành những miếng gà thành những miếng gà giòn và đậm đà. Bên cạnh đó, hãy thêm một ít hạt tiêu để mang đến hương vị chuẩn Trung Hoa. Tỏi giòn và ớt jalapeño cũng góp phần tăng thêm hương vị cho món ăn. Bạn có thể thưởng thức món ăn cùng cơm trắng và đậu xanh giòn.
Nguyên liệu:
- 1 cốc gạo trắng, rửa sạch
- 500 gam đùi gà không xương, không da, cắt thành từng miếng vừa ăn
- 3 thìa canh bột ngô
- 1/4 thìa cà phê ngũ vị hương
- 1 3/4 thìa cà phê muối
- 1 1/4 thìa cà phê hạt tiêu đen xay
- 1/4 cốc dầu đậu phộng hoặc dầu hạt cải
- 1 quả ớt jalapeno, bỏ cuống, bỏ hạt và thái lát mỏng theo chiều ngang thành từng khoanh tròn
- 5 tép tỏi, thái lát mỏng
Công thức nấu cơm gà #4: Thịt gà viên với dưa chuột ngâm chua
Đây không phải là công thức làm món thịt viên gà thông thường, nhưng đây là công thức đáng để bạn thử. Đầu tiên, thịt gà xay được trộn với hành lá cắt nhỏ để tạo hương vị và độ ẩm. Sau đó, thịt viên được chiên trong dầu mè trước khi phủ một lớp nước sốt giấm đậu nành lên trên, và rắc thêm một ít hạt mè rang để tăng thêm độ giòn cần thiết. Những lát dưa chuột ngâm chua nhanh và bát cơm nóng hổi sẽ làm tròn bữa ăn này.
Nguyên liệu:
- 1 quả dưa chuột lớn, cắt thành hình bán nguyệt mỏng
- 1/3 cốc giấm gạo nêm
- 1 cốc gạo hoa nhài
- 500 gam thịt gà xay
- 1/3 cốc panko
- 1/4 cốc hành lá thái mỏng, thêm để trang trí
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
- 1 thìa canh dầu mè rang
- 2 thìa canh nước tương
- Hạt mè rang, để rắc lên trên
Công thức nấu cơm gà #5: Cháo gà nấu chậm
Nấu cháo trong nồi nấu chậm không chỉ giúp bạn nấu ăn mà còn giúp nước cốt dừa thấm vào món ăn. Ngoài thịt gà, các loại topping có thể được ăn kèm bao gồm rau mùi và ớt. Tuy nhiên, hầu như bất kỳ món ăn kèm mặn nào cũng ngon khi ăn kèm: nấm nướng, trứng chiên, thậm chí cả bơ đều có thể dùng được ở đây.
Nguyên liệu:
- 2 miếng ức gà có xương, có da
- 8 cốc nước dùng gà
- 1 cốc gạo trắng hạt dài
- 1 lon 13,66 oz. nước cốt dừa, lắc đều
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 miếng gừng tươi, gọt vỏ và thái lát mỏng
- 2 thìa cà phê đường cát
- 1 thìa cà phê muối
- 1 bó hành lá, thái lát, để nguyên
- Rau mùi, đậu phộng rang, dừa nướng, ớt và chanh, để phục vụ
Công thức nấu cơm gà #6: Cà ri gà xoài và cơm dừa
Điểm nhấn của món ăn này là nước cốt dừa và bột cà ri vàng. Bên cạnh đó là các loại gia vị như tỏi và gừng, trong khi các miếng gà, lát ớt chuông đỏ và những miếng xoài tươi làm cho món ăn trở nên trọn vẹn. Hãy ăn kèm món ăn với cơm dừa để một món ăn hoàn chỉnh.
Nguyên liệu:
- 1 cốc gạo
- 1 lon 13,66 oz. cộng với 3/4 cốc nước cốt dừa không đường, lắc đều
- 3 thìa cà phê dầu dừa hoặc dầu hạt cải
- 2 thìa cà phê muối
- 2 1/2 thìa canh bột cà ri vàng
- 5 tép tỏi, băm nhỏ (khoảng 1 1/2 thìa canh)
- 1 thìa canh gừng tươi nạo
- 500 gam đùi gà không xương, không da, cắt thành miếng vừa ăn
- 2 quả ớt chuông đỏ, thái lát mỏng
- 2 cốc xoài tươi thái hạt lựu (từ 1 quả xoài lớn)
- Múi chanh, để ăn kèm
- Rau mùi tươi, để rắc lên trên
Công thức nấu cơm gà #7: Cơm gà và bơ
Bạn hãy nấu thịt ức gà trên bếp, và trong khi nấu gà bạn cũng có thể chuẩn bị cơm. Thêm lát bơ và củ cải giòn là xong. Để có thêm hương vị cho công thức nấu cơm gà, hãy thoải mái rưới nước sốt cay yêu thích của bạn lên bát đã hoàn thành.
Nguyên liệu:
- 4 miếng ức gà
- 1 thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê hạt tiêu đen
- 1 ½ thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 cốc hành tây vàng, thái lát
- 1 thìa canh nước
- 4 cốc cơm trắng đã nấu chín
- 2 quả bơ chín, thái lát
- ½ cốc củ cải dưa hấu, thái lát
- 4 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
- Hành lá thái lát, nước sốt cay và chanh cắt múi, để phục vụ
Công thức nấu cơm gà #8: Gà rô ti cay
Công thức nấu cơm gà rô ti cay nhanh và dễ này không cần chuẩn bị nhiều. Bạn chỉ cần nấu hành tây thái nhỏ trong nồi nước dùng trước khi thêm các nguyên liệu còn lại. Các nguyên liệu bao gồm hai hộp đậu pinto, một hộp ớt xanh, nước dùng gà và masa harina. Thịt gà rô ti xé nhỏ sẽ tăng thêm độ béo mà không cần nấu thêm, và nếu bạn ăn kèm ớt với cơm, món ăn sẽ càng thêm no.
Nguyên liệu:
- 2 thìa canh dầu cải
- 1 cốc hành tây thái nhỏ
- 1 thìa cà phê thì là xay
- 4 cốc nước dùng gà
- 1/4 cốc masa harina
- 2 hộp đậu pinto không thêm muối, để ráo và rửa sạch
- 1 hộp ớt xanh thái nhỏ, để ráo và rửa sạch
- 1 1/2 thìa cà phê muối
- 3 cốc thịt gà quay xé nhỏ (từ 1 con gà)
- phô mai Monterey Jack xé nhỏ
- lá rau mùi
- hành lá, thái lát
- 1 quả ớt jalapeno, thái lát
Công thức nấu cơm gà #9: Gà om đậu nành
Gà abodo—một công thức nấu cơm gà truyền thống của Philippines—được cải tiến từ công thức này. Bản cải tiến giúp bạn dễ dàng chế biến mà không bỏ lỡ hương vị đậm đà. Sử dụng đùi gà đảm bảo mọi thứ vẫn ẩm và mềm trong khi om trong nồi nấu chậm. Ăn kèm với cơm để cảm nhận toàn bộ nước sốt thơm ngon làm từ giấm táo, nước tương và đường nâu.
Nguyên liệu:
- 2 củ hành tây vừa, thái lát
- 4 tép tỏi, đập dập
- ⅓ cốc giấm táo
- ⅓ cốc nước tương
- 1 thìa canh đường nâu
- 1 lá nguyệt quế
- hạt tiêu đen
- 8 đùi gà không da, có xương
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1 cốc gạo trắng hạt dài
- 1 cây cải thìa lớn
- 2 cây hành lá, thái lát mỏng
Công thức nấu cơm gà #10: Gà Tikka Masala nấu chậm
Đối với món ăn này, gà được nấu trong nhiều giờ trong nồi nấu chậm với cà chua, hành tây, tỏi, sốt cà chua và garam masala. Trong khi nấu công thức nấu cơm gà, bạn sẽ có thể ăn kèm với dưa chuột và một ít cơm basmati tơi xốp. Để thưởng thức, hãy khuấy một ít kem vào gà tikka masala và ăn cùng với tương dưa chuột.
Nguyên liệu:
- 1 lon 15 ounce cà chua nghiền
- 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, thái nhỏ
- 2 thìa canh sốt cà chua
- 2 thìa cà phê garam masala
- Muối và hạt tiêu đen
- 1 ½ pound đùi gà không xương, không da (khoảng 8 cái)
- ½ quả dưa chuột Anh, cắt đôi và thái lát mỏng
- ¼ cốc lá ngò tươi
- 1 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 1 cốc gạo basmati hoặc một số loại gạo trắng hạt dài khác
- ½ cốc kem đặc
Công thức nấu cơm gà #11: Gà xào cam với bún gạo
Món xào có hương vị giống hệt đồ ăn mang hương vị cam. Chúng giúp tăng thêm hương vị cam quýt cũng như một chút vị đắng dễ chịu để cân bằng các thành phần ngọt và mặn. Công thức nấu cơm gà này cũng yêu cầu các loại rau như đậu tuyết và ớt chuông đỏ, nhưng bạn có thể thoải mái thay thế một số loại rau yêu thích của mình.
Nguyên liệu:
- 1kg bún gạo
- 3 thìa canh dầu mè rang
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành từng miếng
- 1 củ hành tây đỏ, thái lát
- 4 ounce đậu tuyết tươi, cắt tỉa và cắt đôi theo chiều ngang (2 cốc)
- 4 đùi gà không xương, không da, cắt thành từng miếng
- 1 thìa canh bột ngô
- ¼ cốc mứt cam
- ¼ cốc giấm gạo
- 3 thìa canh nước tương
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê hạt tiêu đen xay tươi
- ¼ cốc đậu phộng rang muối băm nhỏ
- ¼ cốc hành lá thái lát
Công thức nấu cơm gà #12: Cà ri gà nấu chậm với gừng và sữa chua
Bột cà ri và gừng tươi tạo nên hương vị cà ri thơm ngon. Khi bạn chuẩn bị nồi nấu chậm cho công thức nấu cơm gà này trước khi đi làm, bạn có thể về nhà để thưởng thức bữa ăn sẵn sàng mà cả gia đình sẽ thích. Ăn kèm với cơm để mọi người đều hài lòng và no bụng.
Nguyên liệu:
- ⅓ cốc sốt cà chua
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa bột cà ri
- 1 thìa gừng tươi nạo
- 1 thìa thìa là xay
- 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
- 2 pound đùi gà không xương, không da (khoảng 10 cái)
- Muối và hạt tiêu đen
- 1 ½ cốc gạo trắng hạt dài
- ½ cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất
- 2 cây hành lá, thái mỏng
Công thức nấu cơm gà #13: Cà ri gà
Món cà ri thông thường có thể mất hơn một giờ (hoặc hơn) để nấu. Tuy nhiên, công thức nấu cơm gà này sẽ giúp bạn hoàn thành món cà ri gà trong 35 phút nhờ một vài mẹo thông minh. Đối với món khai vị, bạn sẽ sử dụng gà quay là chủ yếu. Sau đó, khi cơm chín, bạn sẽ xé nhỏ gà, xào hành tây và ướp nhanh với bột cà ri, sữa chua và kem. Khuấy một hộp cà chua đã ráo nước, thái hạt lựu sẽ giúp nước sốt có thêm độ đậm đà, trong khi ngò rí tươi sẽ tăng thêm hương vị.
Nguyên liệu:
- 1 cốc gạo trắng
- 1 ½ thìa canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây vàng nhỏ, thái lát mỏng
- 2 thìa cà phê bột cà ri
- ½ cốc sữa chua nguyên chất
- ¾ cốc kem đặc
- ½ thìa cà phê muối
- ¼ thìa cà phê hạt tiêu đen
- 1 hộp cà chua thái hạt lựu
- Thịt từ 1 con gà quay, thái lát hoặc xé nhỏ
- ¼ cốc lá rau mùi tươi, thái nhỏ
Công thức nấu cơm gà #14: Gà satay cuốn
Công thức nấu cơm gà cân bằng này, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối, đầy hương vị và chỉ mất 25 phút để hoàn thành. Ở đây, nước sốt dừa-đậu phộng thơm ngon là điểm sáng kết hợp các nguyên liệu khác lại với nhau, bao gồm thịt gà, bún, dưa chuột thái lát và xà lách để cuốn mọi thứ vào. Nếu bạn không có bún, bạn có thể sử dụng cơm trắng thay thế.
Nguyên liệu:
- 400 gam bún
- 1 thìa canh dầu hạt cải
- 4 đùi gà không xương, không da
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê hạt tiêu đen xay tươi
- ¼ cốc bơ đậu phộng kem
- ¼ cốc sữa dừa đóng hộp không đường, lắc đều
- 1 ½ thìa canh nước cốt chanh tươi (từ 1 quả chanh)
- 1 thìa canh nước tương
- ½ thìa canh ớt
- 12 lá rau diếp
- 1 cốc dưa chuột thái mỏng
- Cắt mỏng hành lá, lá húng quế và đậu phộng rang thái nhỏ, để ăn kèm
Thông tin liên hệ
NaMilux Mother
English
