Hướng dẫn thực hiện món cánh gà nướng bằng bếp ga

Cánh gà nướng BBQ là món ăn phổ biến và cực kỳ được yêu thích bởi các thực khách ở bất kỳ bữa ăn nào. Dưới đây là hướng dẫn cách bạn thực hiện món cánh gà nướng BBQ bằng bếp ga mà bạn có thể tham khảo.

Công thức món cánh gà nướng BBQ luôn nằm trong danh sách công thức nấu ăn yêu thích của nhiều đầu bếp. Nếu bạn chưa thực hiện món ăn này, thì hãy chắc chắn thử nghiệm nó vào bữa ăn tiếp theo của gia đình bạn. Cánh gà tẩm ướp gia vị tuyệt vời bởi sự hòa quyện giữa nước tương, đường nâu, nước cốt chanh, tỏi và gừng.

Một số lưu ý khi thực hiện món cánh gà nướng BBQ:

• Bạn có thể sử dụng ức gà để thay thế cánh gà nướng trong món ăn này. Tuy nhiên, bạn nên giã bằng chày hoặc dụng cụ làm mềm thịt để thịt gà có độ dày đều. Điều này giúp thịt gà chín đều hơn và bạn tránh tình trạng phần thịt mỏng bị khô còn phần thịt dày thì chưa chín hẳn.
• Luôn làm nóng bếp trước khi nướng.
• Sử dụng cọ phết nhẹ dầu lên vỉ nướng để tránh bỏng tay
• Nướng thịt gà trong khoảng 5 phút cho mỗi mặt
• Để thịt gà đã nướng nghỉ trong 5 phút trước khi cắt để nước thịt thấm vào thịt và để thịt săn lại trước khi bạn cắt.

Nguyên liệu món cánh gà nướng BBQ:

Nước ướp:

• ¼ cốc đường nâu
• ¼ cốc nước tương
• 2 thìa canh nước cốt chanh khoảng 1 quả chanh
• ¼ thìa cà phê ớt cayenne
• ¼ thìa cà phê bột cà ri
• 3-4 tép tỏi băm nhỏ
• 1 thìa cà phê gừng tươi, nạo

Gà:

• 8 cánh gà 
• Hành lá, thái lát để trang trí, tùy chọn

Lưu ý về thành phần của món ăn:

Nước tương – Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước tương nào trong công thức này, nhưng bạn nên sử dụng loại nước tương ít muối

Đường nâu – Nguyên liệu giúp bạn cân bằng độ ngọt hoàn hảo cho món ăn. Có thể sử dụng đường nhạt hoặc đường đậm cũng được.

Gừng – Công thức này yêu cầu gừng tươi. Nếu bạn không có sẵn gừng tươi để sử dụng bạn cũng có thể dùng gừng khô dạng bột khi cần và nó cũng hiệu quả nếu bạn không có gừng tươi.

Nước cốt chanh – Bạn nên sử dụng chanh tươi, thay vì nước cốt chanh đóng chai.

Hướng dẫn thực hiện cánh gà nướng BBQ bằng bếp ga

Cho tất cả các nguyên liệu gồm đường nâu, nước tương, nước cốt chanh, ớt cayenne, bột cà ri, tỏi băm, gừng tươi vào một chiếc tô lớn và trộn đều. Sau đó cho toàn bộ thịt gà vào túi có khóa kéo và cho nước ướp vào. trộn đều tất cả lại với nhau. Cho túi thịt gà và nước ướp vào tủ lạnh tối thiểu 4 giờ hoặc lâu hơn thậm chí qua đêm.

Chuẩn bị bếp ga nướng: Cho nước vào vỉ hứng bên dưới bếp trước khi khởi động bếp. Làm nóng vỉ nướng bằng cách khởi động bếp ở nhiệt độ MAX trong vòng 5 phút và giảm xuống mức trung bình-cao để bắt đầu nướng.

Xịt dầu ăn lên bề mặt vỉ nướng và đặt từng miếng thịt gà lên vỉ nướng để bắt đầu. Đảo mặt thịt sau 5-10 phút nướng cho mỗi mặt tùy thuộc vào độ dày thịt cho đến khi thịt sở hữu một màu vàng bóng hấp dẫn. 

Lời khuyên: Bạn nên làm nước ướp nhiều hơn lượng thịt gà một ít. Bạn có thể để lại một ít nước ướp trước khi cho thịt gà vào và sau đó sử dụng trong vài phút cuối của quá trình nướng hoặc chỉ cần quét lên sau đó để tăng thêm hương vị.

Gợi ý ăn kèm:

Bạn có thể ăn kèm cánh gà nướng cùng với cơm trắng, cơm dừa hay cơm chiên đều hoàn hảo. Bạn có thể trang trí món ăn bằng một ít bơ, hành lá và rau mùi thái lát, một ít xoài thái hạt lựu, muối và tiêu.