Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng bếp ga tại nhà

Khi muốn làm bánh bông lan thì lò nướng là điều cần thiết, nhưng nếu nhà bạn không có thì bếp ga có thể là một công cụ thay thế. Bánh bông lan được nướng bếp ga sẽ có hương vị bánh được nướng từ trong lò và thậm chí còn mềm và mềm hơn khi ăn. Dưới đây là hướng dẫn giúp bạn làm bánh bông lan bằng bếp ga tại nhà.

Nguyên liệu:

• 2 chén bột mì đa dụng
• 1.5 chén đường
• 1 cốc sữa
• 1/2 chén bơ không muối, làm mềm
• 2 quả trứng
• 1 muỗng cà phê vani
• 1,5 thìa cà phê bột nở
• 1/2 thìa cà phê muối

Chi tiết các bước làm bánh bông lan bằng bếp ga

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột bánh bông lan

Bạn có thể sử dụng hỗn hợp bánh làm sẵn. Hoặc bạn có thể tự trộn hỗn hợp bánh cho riêng mình. Dưới đây là gợi ý hỗn hợp bột bánh bông lan mà bạn có thể tham khảo:.

Bột mì đa dụng, trứng, bột nở, baking soda, đường (đường cát, mật đường hoặc xi-rô cây phong), sữa (sữa tươi hoặc nước cốt dừa), vani và dầu ăn. Bạn có thể thêm bột cacao nếu bạn muốn nướng một chiếc bánh sô cô la. Sau đó bạn trộn đều các nguyên liệu đến khi chúng đều.

Bước 2: Chuẩn bị khuôn làm bánh

Phủ bơ vào khuôn bánh ở đáy và các mặt, sau đó phủ đều một chút bột mì đa dụng vào khuôn. Nếu không muốn dùng dầu hoặc bơ, bạn có thể lót chảo bằng giấy da.

Bước 3: Cẩn thận đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn

Dùng thìa múc từng phần bột vào chảo. Nếu bạn nướng nhiều bánh, hãy phân đều bột bánh vào khuôn. Lắc nhẹ chảo sang hai bên để bột trải đều.

Mẹo: Hãy nhẹ nhàng gõ nhẹ vào khuôn bánh sẽ làm lắng hết bọt khí có trong bột

Bước 4: Chuẩn bị nồi nấu

Bạn hãy chuẩn bị một chiếc nồi hấp hoặc một chiếc nồi cùng với rổ, đảm bảo rằng rổ nằm trên miệng nồi.

Bước 5: Chuẩn bị bếp

Đặt nồi lên bếp ga, đổ nước vào nồi. Sau đó đặt xửng hấp hoặc rổ lên trên, đổ nước theo ý muốn. Lưu ý rằng phải đảm bảo nước không trào ra khỏi nồi vào nồi hấp.

Bước 6: Chờ nồi nóng

Đậy nắp nồi và đun trên lửa lớn trong 5 phút. Nó tương tự như việc làm nóng lò trước khi nướng bánh trong lò nướng. Quá trình làm nóng nồi trước là điều cần thiết để nướng bánh chín đều.

Bước 7: Hấp bánh

Đặt khay bánh lên xửng hay rổ hấp một cách cẩn thận. Khay bánh không được để gần vào đáy nồi vì quá nóng sẽ làm bánh bị chín quá hay khét bánh.

Bước 8: Hoàn thành

Hấp bánh trên lửa vừa trong 30-45 phút hoặc cho đến khi bạn cắm tăm vào và rút tăm ra và không dính bột vào là được. Bạn nên xoay chảo bánh để nướng đều nhưng không để nhiệt thoát ra quá nhiều. Tuy nhiên, thời gian làm bánh bông lan bằng bếp ga sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, do đó bạn cần quan tâm đến độ chín của bánh.  

Bước 10: Thưởng thức

Khi thấy bánh đã chín kỹ, bạn cẩn thận lấy khay bánh ra khỏi nồi. Hãy để nó nguội hoàn toàn. Bóc lớp giấy nến, lật mặt bánh lại. Cuối cùng là cắt bánh và thưởng thức thôi. Trên đây là hướng dẫn chi tiết các bước giúp bạn làm bánh bông lan bằng bếp ga tại nhà một cách đơn giản. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng cùng với gia đình.