Gợi ý một vài công thức nấu ăn với đèn khò ga Namilux

Đèn khò ga Namilux có thể là một trong những dụng cụ nhà bếp mà bạn quan tâm nhưng không biết ứng dụng chúng như thế nào vào các món ăn. Giống như máy đánh trứng, máy tách hạt, đèn khò ga dường như được xếp vào loại dụng cụ cần sở hữu trong bếp.

Với khả năng tạo ra nhiệt nhanh và tập trung, đèn khò thực sự rất phù hợp với nhu cầu làm kem brûléeing. Không chỉ thế, với khả năng đó đèn khò còn tạo ra được nhiều món ăn khác bên cạnh món tráng miệng. Dưới đây là gợi ý một vài công thức nấu ăn đơn giản với đèn khò ga Namilux.

Đèn khò ga Namilux – một vài công thức nấu ăn

Nui và phô mai

Nui và phô mai là một sự kết hợp hoàn hảo với nhau, nhưng nếu bạn mắc sai lầm thì là một trong những sai lầm tồi tệ nhất. Chỉ cần rắc thêm phô mai và vụn bánh mì lên trên, sau đó nướng trong vài phút với lò là đã có một món ăn ngon. Nhưng nếu bạn đang cần phục vụ ngay lập tức món nui và phô mai béo ngậy thì đèn khò ga là lựa chọn hoàn hảo.

Bạn chỉ cần rắc phô mai, vụn bánh mì sau đó sử dụng đèn khò ga Namilux trong vài phút là đã hoàn thành. Sau khi phô mai chuyển thành màu nâu vàng và bắt đầu sủi bọt là đã có thể phục vụ cho thực khách. Phương pháp này có những ưu điểm riêng, nhưng hãy nhớ rằng nó có thể diễn ra một vài sai sót. Để tránh món nui và phô mai bị cháy, hãy đảm bảo ngọn lửa cách xa thực phẩm ít nhất vài cm và luôn để ý cẩn thận những gì đang xảy ra.

Nướng rau củ

Cho dù bạn đang chế biến một món thịt nướng hay bánh mì kẹp thơm ngon thì rau củ nướng là không thể thiếu. Việc nướng không chỉ làm tăng vị ngọt tự nhiên của rau củ mà còn tạo thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Nhưng vấn đề ở đây là thời gian nếu chúng ta sử dụng lò để nướng. 

Không phải lúc nào chúng ta cũng có đủ 30 phút để có thể nướng rau củ trong lò. Rất may đèn khò ga Namilux là một công cụ thay thế hữu hiệu cho lò nướng. Để bắt đầu, trước tiên hãy sắp các loại rau củ lên chảo chống dính, sau đó dùng đèn khò đốt cho đến khi vỏ hơi đen. Hãy lưu ý rằng hương vị có thể không có nhiều màu sắc như khi được nướng trong lò, tuy nhiên đây là một phương pháp hữu ích trong thời gian gấp rút

Bánh nướng phủ Caramel

Crème brûlée không phải là món tráng miệng duy nhất được phủ đường caramel hấp dẫn. Các món ăn như bánh meringue chanh nướng cũng được nâng cấp thú vị nhờ hương vị và mùi hương của đường cháy.. Khi nói đến bánh trứng đường chanh, đường caramel cháy là một yếu tố hấp dẫn. Nhìn bề ngoài, việc nướng bánh trứng đường thành màu nâu vàng sẽ tạo ra sự tương phản hấp dẫn với phần màu trắng bên dưới. Về hương vị, việc nướng bánh có thể tạo ra hương vị khói kết hợp với nhân chanh thơm và lớp vỏ bơ béo ngậy.

Bánh nướng kiểu Alaska, một món ngon khác được phủ bánh trứng đường, cũng hấp dẫn với một chút màu nâu từ đường cháy. Độ giòn của bánh trứng đường nướng mang lại sự tương phản về kết cấu hấp dẫn với lớp kem mềm, mịn bên dưới. Bạn cũng hãy nhớ thận trọng với ngọn lửa từ đèn khò trong cả hai trường hợp. Giữ nó cách bánh trứng đường khoảng 10cm và thực hiện nhanh để tránh các vệt cháy ngoài ý muốn.

Làm ấm tô trộn bột

Bạn có thể sử dụng đèn khò ga Namilux để làm nóng nhẹ thành và đáy tô trước khi thêm bơ và đường vào tô trộn. Nhiệt độ còn sót lại sẽ làm ấm bơ vừa đủ để làm kem dễ dàng. 

Lưu ý: Mẹo này chỉ áp dụng được cho bát kim loại hoặc tô thủy tinh chịu nhiệt. Quan trọng là không sử dụng đèn khò với tô trộn nhựa. Bạn cũng có thể sử dụng mẹo này để làm chảy socola khi làm bánh.

Cá ngừ tan chảy

Thoạt nhìn, món cá ngừ tan chảy không có gì ấn tượng. Về cơ bản, đó là một chiếc bánh sandwich nóng có salad cá ngừ phủ phô mai tan chảy. Chưa hết, món ăn yêu thích này có một sức hấp dẫn không thể giải thích được khiến chúng ta bị cuốn hút. 

Trước đây, để có được món phô mai cheddar hoặc provolone tan chảy lý tưởng cần có lò nướng bánh mì hoặc lò nướng thịt đáng tin cậy. May mắn thay, điều đó không còn cần thiết nữa nếu bạn tình cờ có sẵn đèn khò ga trong tay. Để chuẩn bị, hãy làm món cá ngừ tan chảy như bình thường. Sau đó, đặt đèn khò cách phô mai vài cm và di chuyển qua lại cho đến khi phô mai bắt đầu chuyển sang màu nâu và sủi bọt.

Thịt nướng

Cho dù bạn có nhận ra hay không thì bạn vẫn yêu thích mùi vị nướng thường thấy trên thịt hoặc rau củ. Những mùi vị nướng này không chỉ bắt mắt mà còn khiến bạn liên tưởng đến hương vị thịt nướng thơm ngon đầy khói. 

Ở nhiều nhà hàng, họ sử dụng các kỹ thuật phức tạp và các lò nướng công nghiệp để tạo ra hương vị thịt nướng hấp dẫn. Lúc này việc sử dụng đèn khò để tạo hương vị thịt nướng hoàn hảo. Để thực hiện, bạn chỉ cần giữ đèn khò cách xa miếng thịt và di chuyển dọc theo miếng thịt cho đến khi xuất hiện các vệt đen. Nhưng bạn cần căn chỉnh thời gian hợp lý để làm giảm nguy cơ làm thịt bị cháy và có vị đắng.

Kẹo đường chảy

Kết hợp với một chút đường và đèn khò cùng với khuôn hình là bạn có thể tạo ra những món kẹo trang trí bằng đường. Hãy bắt đầu bằng cách thoa dầu vào khuôn hình sau đó đặt lên khay nướng chống dính. Rắc đường vào khuôn, sau đó dùng đèn khò đun chảy và làm nâu đường (chỉ cần dừng lại trước khi đường chuyển sang màu đen). Để khuôn cắt bánh quy nguội, lấy nó ra và thế là xong! Bạn sẽ có một cách trang trí tinh tế, hoàn hảo để tạo điểm nhấn cuối cùng cho các món cocktail, socola nóng, kem, v.v.

Trên đây là gợi ý một số món ăn thông dụng được chế biến với đèn khò ga Namilux. Chúc bạn thành công với các gợi ý trên.