Nồi bếp từ có nên dùng cho bếp gas?

Bếp từ là loại bếp kén nồi và phải dùng tới nồi nấu chuyên dụng. Có nhiều gia đình đồng thời sử dụng bếp từ và bếp gas trong cùng một không gian bếp giúp công việc bếp núc nhanh chóng và dễ dàng hơn. Vậy nồi bếp từ có nên dùng cho bếp gas không? Bài viết sau sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc qua bài viết dưới đây.

Tại sao bếp từ cần phải sử dụng nồi chuyên dụng?

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý của cảm ứng điện từ theo dòng điện Fu-cô. Khi bếp được kích hoạt, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng được đặt dưới mặt kính, tạo ra một dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên bề mặt bếp.

Nếu đáy của nồi được làm bằng vật liệu từ sẽ hấp thụ và dẫn nhiệt để nấu chín thức ăn. Tuy nhiên, các loại nồi nhôm, nồi thủy tinh,… sẽ không hoạt động trên bếp từ vì chúng không phản ứng với từ trường. Do đó bếp từ cần phải sử dụng nồi chuyên dụng thì mới hấp thụ được nhiệt để nấu nướng.

Nồi bếp từ có nên dùng cho bếp gas không?

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi bếp từ để nấu trên bếp gas. Bếp gas tương thích với mọi loại nồi nấu khác nhau. 

Tuy nhiên, thực tế, người dùng thường được khuyên không nên sử dụng nồi bếp từ để nấu trên bếp gas vì một số lý do sau:

• Nồi bếp từ thường được thiết kế chuyên biệt, đáy nồi thường dày hơn nồi bếp gas từ 3 đến 7 đáy tùy loại nồi và thương hiệu. Do đó, việc sử dụng nồi bếp từ để đun trên bếp gas có thể làm cho thức ăn mất thời gian nấu hơn và lãng phí gas
• Sử dụng bếp gas để nấu sau một thời gian có thể làm cho đáy nồi bị đen, giảm khả năng bắt từ
• Một số trường hợp sử dụng nồi bếp từ cho bếp gas có thể làm hỏng cấu trúc đáy nồi, đặc biệt là với các bộ nồi có thiết kế đáy rời
• Giá cả của nồi chảo sử dụng cho bếp từ thường khá cao so với nồi dùng cho bếp gas, vì vậy nếu sử dụng nồi bếp từ để nấu trên bếp gas có thể gây hao mòn nhanh và lãng phí

Nồi bếp gas có nên dùng cho bếp từ không?

Bếp ga hoạt động bằng ngọn lửa trực tiếp để làm nóng các loại nồi và thực phẩm đặt trên đó. Các loại nồi dùng cho bếp ga không cần quá chú trọng đến hình dáng, kích thước, chất liệu hay độ dày của đáy nồi.

Thậm chí, nồi càng mỏng càng giúp thức ăn nấu chín nhanh hơn. Ngay cả khi nồi nhà bạn bị móp, méo hoặc phần đáy lồi, lõm, vẫn có thể sử dụng bình thường trên bếp ga. 

Trái lại, trên bếp từ nếu bạn đặt những nồi không phù hợp, bếp sẽ không nhận diện và ngay lập tức phát ra cảnh báo. Do đó không thể dùng nồi bếp gas cho bếp từ được.

Cách nhận biết nồi dùng được cho bếp từ

Để xác định liệu xoong nồi có thể sử dụng được trên bếp từ hay không, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:

• Kiểm tra dưới đáy nồi xem có biểu tượng lò xo hoặc đặc tính từ trên tem sản phẩm không
• Sử dụng nam châm để kiểm tra. Nếu nam châm bám vào đáy nồi, điều này có nghĩa là nồi đó có thể sử dụng trên bếp từ
• Ngoài ra, bạn cũng có thể hỏi trực tiếp người bán hàng khi đi mua để biết liệu bộ nồi bạn định mua có thể sử dụng được trên bếp từ hay không

Cách chọn mua nồi bếp từ có thể dùng cho bếp gas

Nếu bạn chưa biết cách chọn nồi bếp từ có thể dùng cho bếp gas, hãy tham khảo những mẹo sau đây.

• Nồi nấu ăn dùng trên bếp từ cần có đáy phẳng, không nên chọn loại có đáy lồi, lõm, hoặc bị méo, móp, có hình dáng phức tạp
• Nồi bếp từ thường có đáy được thiết kế từ 3 đến 7 lớp, nên không nên chọn loại nồi có đáy quá mỏng
• Nên chọn mua bộ nồi có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua các nồi kém chất lượng, bởi khi nấu nướng trên nhiệt độ cao có thể sẽ phản ứng với các chất của thực phẩm tạo ra hợp chất có hại cho sức khỏe
• Chọn mua nồi có đường kính đáy vừa với đường kính của vùng bếp nấu, không quá nhỏ hay quá to sẽ giúp công việc nấu nướng nhanh chóng cũng như đạt hiệu quả tốt hơn

Trên đây là giải đáp về nồi bếp từ có nên dùng cho bếp gas. Hy vọng bạn sẽ biết cách sử dụng đúng nồi bếp từ và bếp gas. Như vậy mới có thể giúp nồi luôn bền đẹp, đảm bảo chất lượng cũng như tiết kiệm được chi phí cho người nội trợ.