Tra dầu lên vỉ nướng giúp quá trình nướng của bạn đơn giản và nhẹ nhàng hơn. Tuy nhiên, không phải loại dầu nào cũng có thể tra dầu lên vỉ nướng. Mà bạn cần lựa chọn đúng loại dầu cho vỉ nướng của bạn.
Đâu là loại dầu thích hợp khi tra dầu lên vỉ nướng
Hiện tại có 3 loại dầu giúp bạn có thể lựa chọn để tra dầu lên vỉ nướng vì chúng có điểm bốc khói cao giúp trải nghiệm nướng của bạn an toàn và hiệu quả. Dầu thực vật, dầu hạt cải và dầu hướng dương là các loại dầu được chuyên gia khuyên dùng để tra dầu lên vỉ nướng và nướng thực phẩm:
Loại dầu phổ biến nhất và được dùng rộng rãi nhất là dầu thực vật với chi phí rẻ và có thể dễ dàng mua ở bất cứ cao. Với điểm bốc khói cao, dầu thực vật hoàn toàn có thể sử dụng để nướng thực phẩm trên bếp ga nướng, bếp than hay bất kỳ loại bếp nào.
Bạn cũng có thể lựa chọn dầu hạt cải cho trải nghiệm nướng của mình. Loại dầu này nhẹ hơn một chút so với dầu thực vật cùng với điểm bốc khói cao do đó nó sẽ không cháy trên vỉ nướng của bạn.
Cuối cùng là dầu hướng dương, được đánh giá là nhẹ nhất trong ba loại do đó điểm bốc khói của chúng rất cao. Tuy nhiên, dầu hướng dương có giá thành đắt hơn hai loại trơn nhưng lại là loại tốt nhất để nướng.
Nghệ thuật tra dầu lên vỉ nướng
Sau khi lựa chọn được loại dầu phù hợp cho vỉ nướng, đã đến lúc tra dầu lên vỉ nướng. Bước này giúp vỉ nướng không bị gỉ.
Sử dụng chổi quét vỉ nướng và khăn giấy đúng cách để phết dầu
Để bắt đầu, đổ một lớp dầu mỏng lên khăn giấy đã gấp. Giữ khăn đã gấp bằng kẹp cán dài để giữ an toàn cho tay. Sau đó, chà khăn đã thấm dầu lên vỉ nướng, phủ đều tất cả các mặt.
Thực hiện chậm rãi và cẩn thận. Bạn muốn tạo một lớp dầu mỏng trên từng phần của vỉ nướng. Điều này tạo ra một lớp bảo vệ chống gỉ. Dầu cũng giúp ngăn thức ăn của bạn dính vào vỉ nướng trong khi nướng.
Hãy nhớ rằng, mục tiêu là tạo ra một lớp dầu mỏng, đều. Nếu bạn cho quá nhiều dầu, dầu có thể gây cháy khi bạn đốt than. Vì vậy, hãy giữ cho dầu ở mức thấp và đảm bảo tất cả các vỉ nướng đều được phủ dầu.
Quy trình tra dầu lên vỉ nướng
Tra dầu lên vỉ nướng chỉ là bước khởi đầu. Phép thuật thực sự xảy ra khi bạn làm nóng vỉ nướng. Đây là bước quan trọng trong quy trình tẩm gia vị. Quá trình này rất đơn giản nhưng lại tạo ra sự khác biệt lớn.
Khi bạn làm nóng vỉ nướng, dầu trên vỉ nướng sẽ bắt đầu bốc khói. Điều này rất tốt. Khói tạo ra một lớp phủ bảo vệ trên vỉ nướng. Lớp phủ này không dính. Điều đó có nghĩa là thức ăn của bạn sẽ không bị dính vào vỉ nướng.
Nhiệt độ cao và các vết nướng chéo giúp nâng cao trải nghiệm nướng của bạn như thế nào
Nhiệt độ cao là yếu tố cần thiết trong quá trình này. Nó biến dầu thành khói. Và khói tạo ra lớp phủ.
Nhiệt độ tăng cũng là thứ tạo ra các vết nướng chéo. Đây là những đường sẫm màu mà bạn nhìn thấy trên thịt nướng. Chúng trông rất đẹp, nhưng chúng cũng làm tăng thêm hương vị. Nhiệt độ tăng sẽ làm đường trong thịt chuyển sang màu caramel. Điều này làm cho thịt có vị ngon hơn.
Nhưng hãy nhớ rằng, nhiệt độ cao có nghĩa là phải nướng cẩn thận. Hãy để mắt đến thức ăn của bạn để đảm bảo thức ăn không bị cháy. Luôn tra dầu lên vỉ nướng để bảo vệ vỉ nướng.
Mẹo an toàn và bảo dưỡng vỉ nướng
Sử dụng vỉ nướng đi kèm với trách nhiệm. An toàn là điều quan trọng. Chăm sóc vỉ nướng cũng vậy.
Quản lý dầu thừa, nhiệt độ cao và bảo dưỡng đúng cách để kéo dài tuổi thọ
Dầu thừa có thể gây nguy hiểm. Nó có thể gây ra ngọn lửa và khói. Luôn luôn thoa một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng.
Nhiệt độ cao cũng có thể gây nguy hiểm. Nó có thể làm cháy thức ăn hoặc làm bạn bị thương. Luôn đeo găng tay chịu nhiệt khi nướng.
Cuối cùng, hãy nhớ vệ sinh và tra dầu lên vỉ nướng sau mỗi lần sử dụng. Đây là cách bảo dưỡng đúng cách. Nó giúp vỉ nướng của bạn luôn trong tình trạng tốt trong thời gian dài hơn.
Kết luận
Và đó là hướng dẫn từng bước giúp bạn tra dầu lên vỉ nướng toàn diện. Bây giờ bạn đã trở thành chuyên gia từ việc vệ sinh đến lựa chọn loại dầu phù hợp và thoa dầu cẩn thận. Nhưng hãy nhớ rằng, mọi chuyện không dừng lại ở đây. Bạn cần phải tiếp tục chăm sóc vỉ nướng của mình. Đây là một phần thường xuyên của việc nướng.
Vỉ nướng của bạn sẽ cảm ơn bạn vì không dính và không gỉ. Nó cũng sẽ giúp bạn có được những vết chéo hoàn hảo trên thịt. Vì vậy, hãy dành thời gian để vệ sinh, tra dầu cho vỉ nướng mỗi khi bạn nướng.
Thông tin liên hệ
NaMilux Mother
English
