Giải thích ý nghĩa và nhiệt độ lửa bếp ga theo màu sắc

Bạn đang dự định nấu món ăn đòi hỏi chính xác nhiệt độ cụ thể? Nhưng liệu bạn có tự hỏi nhiệt độ lửa bếp ga nhìn theo màu sắc sẽ là bao nhiêu? 

Vậy nhiệt độ lửa bếp ga nóng đến mức nào?

Nhiệt độ lửa bếp ga còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cả việc bếp ga có hoạt động tốt hay không? Vậy nhiệt độ lửa bếp ga nóng đến mức nào? Mặc dù nhiệt độ sẽ thay đổi vào các yếu tố khác nhau, nhiệt độ lửa bếp ga thông thường cháy ở khoảng 1980°C.

Bạn sẽ bất ngờ với nhiệt độ cao mà bếp ga mang lại mặc dù không có cảm giác như đang nấu ở nhiệt độ cao như vậy. Nhưng sự thật là nhiệt độ lửa bếp ga không thực sự nóng đến thế. Theo lý thuyết, ngọn lửa bếp ga sẽ cháy ở nhiệt độ gần 2000°C, nhưng một phần nhiệt bị mất đi và chỉ một phần được sử dụng để nấu ăn. Do đó, với hiệu suất bếp ga thông thường là 68%, nhiệt độ lửa bếp ga tối đa là 1380°C.

Nhiệt độ lửa bếp ga sẽ phụ thuộc vào nhiên liệu

Nhiệt độ lửa bếp ga sẽ phụ thuộc vào loại khí ga mà bạn sử dụng. Các loại nhiên liệu khác nhau sẽ giải phóng lượng nhiệt khác nhau trong quá trình đốt cháy. Tuy nhiên, sự chênh lệch nhiệt độ không nhiều giữa các loại nhiên liệu thường được sử dụng trong nấu nướng.

Màu sắc ngọn lửa chỉ ra điều gì?

Nếu bạn đã sử dụng bếp ga trong thời gian dài, chắc chắn bạn sẽ nhận thấy sự thay đổi màu sắc của ngọn lửa. Mặc dù ngọn lửa thường có màu xanh lam nhưng nó có thể chuyển sang màu khác trong trường hợp bếp ga đang gặp vấn đề hoặc nhiên liệu không thể cháy đúng cách. Vậy màu sắc của ngọn lửa sẽ ám chỉ điều gì?

Ngọn lửa trên bếp ga nên có màu gì?

Nếu bạn mới sử dụng bếp ga, bạn có thể thắc mắc về màu lửa lý tưởng mà bạn nên sử dụng. Như bảng trên, ngọn lửa xanh dương tỏa nhiều nhiệt nhất và không gây ra bất kỳ mối nguy hiểm nào.

Không phải ngọn lửa màu vàng, ngọn lửa màu cam hay ngọn lửa màu đỏ, màu xanh lam là màu mà ngọn lửa gas nên có trên bếp của bạn. Khi bếp gas hoạt động bình thường với đủ không khí trong hệ thống, bếp ga sẽ tạo ra ngọn lửa màu xanh lam.

Có ba lý do chính khiến bạn nên đảm bảo ngọn lửa bếp ga của mình luôn có màu xanh

• Ngọn lửa màu vàng, cam và đỏ tạo ra nhiệt không đủ, cháy ở gần 60% nhiệt độ của ngọn lửa xanh lam. Điều này làm tăng mức tiêu thụ nhiên liệu do yêu cầu bạn phải nấu lâu hơn. Ngoài ra, thức ăn có thể không chín đúng cách nếu không nhận đủ nhiệt.
• Lượng CO cao thải ra khi khí đốt không đủ oxy là cực kỳ nguy hiểm. Nó có thể khiến bạn phải nhập viện hoặc thậm chí gây tử vong.
• Khi muối đồng cháy với lửa, nó tạo ra khói đồng độc hại từ ngọn lửa màu xanh lá cây. Ngoài nguy cơ vô tình hít phải những loại khói này, chúng còn có thể làm ô nhiễm thực phẩm của bạn.

Trong trường hợp bạn nhận thấy ngọn lửa bếp ga của mình có sự thay đổi, bạn nên điều tra nguyên nhân ngay lập tức và khắc phục. Nếu cần, hãy mang bếp của bạn đi kiểm tra và bảo dưỡng tại trung tâm bảo hành của Namilux.

Kết luận

Việc kiểm tra màu sắc của ngọn lửa cũng góp phần giúp bạn biết được nhiệt độ lửa bếp ga. Miễn là bếp ga của bạn hoạt động bình thường, bạn sẽ có thể có đủ nhiệt độ để nấu.