EnglishBạn là fan hâm mộ cuồng nhiệt với những món ăn đến từ Thái Lan. Bạn có thể thử thử một vài công thức món ăn Thái Lan tại nhà bên dưới để mang lại một hương vị mới cho các bữa tiệc tại gia của bạn.
Món ăn Thái Lan 1: Súp Tom Yum ต้มยำกุ้ง
Nếu tóm tắt ẩm thực Thái Lan bằng một món ăn, thì đó chính là tom yum. Món ăn này có tất cả các hương vị mà chúng ta yêu thích – cay, chua, mặn và ngọt, Đây là món ăn sử dụng các loại thảo mộc chính cần thiết cho hầu hết các món ăn Thái; chẳng hạn như sả, riềng và lá chanh makrut (hay còn gọi là lá chanh kaffir).
Khi bạn đã có đủ tất cả các nguyên liệu, việc chế biến món ăn này trở nên vô cùng dễ dàng. Tuy nhiên, đối với lần đầu tiên, bạn cũng có thể bỏ qua nước dùng tôm và chỉ sử dụng nước dùng gà để món ăn đơn giản hơn.
Món ăn Thái Lan 2: Tom Kha Gai – Súp gà riềng dừa ต้มข่าไก่
Nếu bạn không thích đồ cay, không vấn đề gì! Đây là một món ăn dễ chịu, mang lại cảm giác ấm áp khi dùng. Tom kha gai là món ăn luôn khiến mọi người kinh ngạc với hương vị độc đáo của nó.
Món ăn Thái Lan 3: Cà ri xanh Thái – Gà và thuần chay แกงเขียวหวาน
Trong tất cả các công thức nấu cà ri, cà ri xanh là món ăn phổ biến nhất và là một trong những món ăn nổi tiếng nhất trong ẩm thực Thái Lan. Tin tốt là món này rất dễ làm; và bạn hoàn toàn có thể mua được các loại bột cà ri xanh tại siêu thị.
Món ăn Thái Lan 4: Gà xào húng quế kiểu Thái – Pad Kra Pao (Pad Gaprao) ผัดกะเพรา
Đôi khi được viết là pad krapow, pad gaprao hoặc pad kra pao, đây đều là những cách viết khác nhau của cùng một món xào nổi tiếng của Thái với húng quế. Hương vị của món ăn đường phố giản dị này rất ấn tượng, khiến nó trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất trong số người Thái và người nước ngoài.
Húng quế (gaprao) được sử dụng theo truyền thống, nhưng nếu bạn không mua được, húng quế Ý hoặc húng quế Thái cũng có thể dùng được và cả hai đều rất ngon. Trứng chiên giòn ở trên là tùy chọn phổ biến thường được thêm vào để dùng chung.
Món ăn Thái Lan 5: Cà ri Massaman แกงมัสมั่น
Nếu bạn thích đồ ăn Ấn Độ, rất có thể bạn sẽ thích món Massaman vì nó cũng có nước sốt đậm đà với nhiều gia vị thơm. Đây cũng là món ăn thích hợp nhất để chế biến bằng nồi áp suất vì nó cần thời gian hầm lâu có thể rút ngắn đáng kể trong nồi áp suất; nhưng bạn hoàn toàn có thể nấu trên bếp ga.
Món ăn Thái Lan 6: Gỏi đu đủ xanh – Som Tum (Som Tam) ส้มตำ
Nếu bạn đang nướng thịt cho bữa tối và đang tìm kiếm một món ăn kèm giúp bữa ăn trở nên trọn vẹn, thì som tum là món ăn kèm đặc trưng người Thái. Đu đủ xanh giòn được trộn với nước mắm, đường thốt nốt, me và nước cốt chanh tươi. Thêm một ít (hoặc nhiều) ớt để có hương vị cay nồng. Ăn kèm với xôi hoặc cơm dừa Thái.
Không có đu đủ xanh? Không vấn đề gì. Hãy thử món salad ngô và dưa chuột này sử dụng nước sốt tương tự hoặc món salad su su và táo này. Bất kỳ thứ gì bạn dùng để làm salad cũng có thể dùng được, chẳng hạn như bắp cải thái nhỏ, cà rốt hoặc thậm chí là su hào!
Món ăn Thái Lan 7: Pad Thai lành mạnh và dễ làm hơn
Pad Thai là món mì xào mang tính biểu tượng nhất của Thái Lan, nhưng không phải là món dễ làm nhất. Bạn không nên chọn pad Thai là món đầu tiên bạn thử nấu ăn Thái, vì mì gạo có thể khó làm đúng cách. Nhưng không ai nói bạn phải dùng mì gạo! Mì sợi mềm hơn nhiều và nhanh hơn; chưa kể đến việc lành mạnh hơn.
Vì vậy, nếu bạn mới làm quen với món ăn Thái, phiên bản đơn giản này là cách bạn nên bắt đầu. Và vâng, nó vẫn sẽ có vị giống như pad Thai cổ điển vì mì sợi mềm có hương vị trung tính. Và một khi bạn đã thành thạo món dễ làm này, lần sau bạn có thể thử món mì sợi mềm pad Thai.
Lưu ý: Nếu bạn không tìm thấy đường thốt nốt để làm nước sốt, đường nâu cũng có thể dùng được.
Món ăn Thái Lan 8: Gà hạt điều ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
Gà hạt điều là một món ăn phổ biến trong thực đơn mang về. Đây là món ăn Thái yêu thích xuất hiện trong nhiều bữa ăn. Nếu bạn đã yêu thích món ăn này từ nhà hàng Thái địa phương của mình, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn ngon!
Món ăn Thái Lan 9: Cơm chiên dứa kiểu Thái ข้าวผัดสับปะรด
Nếu bạn chỉ ăn cơm chiên dứa trong nhà hàng Trung Hoa, bạn phải thử món ăn kiểu Thái này! Công thức rất dễ, nhưng thành quả là một món ăn có hương vị phức tạp và trông cũng rất ấn tượng.
Bạn có thể làm bát dứa để gây ấn tượng, hoặc bỏ qua và mua những miếng dứa tươi cắt sẵn để trang trí.
Món ăn Thái Lan 10: Laab (không phải larb) Gai ลาบไก่
Đầu tiên và quan trọng nhất, đó là laab, không phải larb. Laab là một món salad của vùng Đông Bắc Thái Lan được làm theo truyền thống với thịt xay. Nó được trộn trong nước sốt cay làm từ nước mắm, nước cốt chanh và bột gạo rang tạo nên hương vị béo ngậy tuyệt vời.
Món ăn Thái Lan 11: Pad See Ew ผัดซีอิ้ว
Trong tất cả các món mì xào Thái, pad see ew là món được nhiều người yêu thích. Món ăn đường phố mang tính biểu tượng này có cách chế biến vô cùng đơn giản. Mì gạo tươi bản to xào với hỗn hợp nước tương, trứng và bông cải xanh.
Nhưng vì quá đơn giản nên tỷ lệ nguyên liệu là yếu tố then chốt ở đây, vì vậy hãy cân đo mọi thứ thật cẩn thận. Nếu bạn không tìm thấy mì gạo tươi bản to, bạn cũng có thể thử phiên bản sử dụng mì trứng hoặc bún gạo. Và khi bạn đã quen với pad see ew cơ bản, hãy thử một món ăn tương tự nhưng phức tạp hơn một chút.
Món ăn Thái Lan 12: Cà ri đỏ Thái – Gà hoặc thuần chay
Đây là món cà ri đơn giản mà bạn thậm chí không cần phải đến cửa hàng chuyên dụng để mua gia vị. Nhiều siêu thị cũng đã có sẵn bột cà ri đỏ, nước mắm và nước cốt dừa, đây là những nguyên liệu chính bạn cần.
Công thức này yêu cầu dùng húng quế Thái, nhưng húng quế thông thường cũng được, và nó vẫn rất ngon nếu bạn bỏ qua. Nếu bạn còn bột cà ri đỏ, hãy thử làm món tacos Thái tuyệt đỉnh này!
Lưu ý: Nếu bạn ăn chay hoặc thuần chay, hãy đọc danh sách thành phần trên bột cà ri đỏ để đảm bảo rằng nó không chứa mắm tôm.
Món ăn Thái Lan 13: Pad Prik King – Gà xào cà ri đỏ
Bột cà ri Thái không chỉ dành cho cà ri! Bạn có thể sử dụng nó trong nhiều món ăn, bao gồm cả món xào. Món gà xào nhanh và đơn giản này với sốt cà ri đỏ và đậu que là một trong những món tôi thích nhất – hương vị ngọt, mặn, cay…
Món ăn Thái Lan 14: Thịt bò nướng ướp kiểu Thái เนื้อย่าง
Đây là loại nước ướp thịt bò duy nhất bạn cần. Đúng vậy, nó là món Thái, nhưng nó cũng có hương vị trung tính đủ để thịt bò vẫn có thể dùng với bất kỳ bữa ăn nào; có Thái hay không. Ăn kèm với xôi Thái, nhưng nếu bạn muốn ăn khoai tây nghiền, thì cũng được! Bạn cũng có thể nướng thêm một hoặc hai miếng thịt bò và biến nó thành món salad thịt bò Thái tươi và cay này!
Món ăn Thái Lan 15: Cơm chiên kiểu Thái ข้าวผัดปู
Cơm chiên kiểu Thái là một trong những món ăn trông đơn giản đến mức bạn nghĩ rằng… “không thể nào ngon đến vậy được”.
Phiên bản cua là phiên bản phổ biến nhất ở Thái Lan, và cũng dễ nhất vì bạn không cần phải làm gì với thịt. Bạn cũng có thể thay thế cua bằng tôm; để tăng sự đa dạng cho món ăn của mình.
Món ăn Thái Lan 16 :Cà ri Panang แพนงเนื้อ
Trong tất cả các món cà ri Thái, panang thực sự là món đơn giản và nhanh nhất để làm. Với rất ít công đoạn thái nhỏ, panang giống món xào hơn là cà ri. Nước sốt kem có đậu phộng rang và gia vị làm tăng thêm độ béo ngậy của nó.
Bạn có thể dùng thịt gà hoặc thịt lợn thay cho thịt bò, và tôi cũng đã đưa ra một mẹo để nhanh chóng biến bột cà ri đỏ mua ở cửa hàng thành bột cà ri panang.
Món ăn Thái Lan 17: Miến xào – Pad Woon Sen ผัดวุ้นเส้น
Món mì xào Thái cổ điển này chủ yếu sử dụng các nguyên liệu thông dụng và có thể điều chỉnh để phù hợp với các nguyên liệu khác nhau mà bạn có trong tủ lạnh. Món này cũng phù hợp với trẻ em và có thể hâm nóng lại vào ngày hôm sau!
Món ăn Thái Lan 18: Bắp cải và nước mắm xào กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
Có rất nhiều công thức nấu ăn Thái dễ làm, nhưng đây có lẽ là công thức dễ nhất. Mặc dù “bắp cải và nước mắm” có vẻ là sự kết hợp đáng ngờ đối với một số người, nhưng nó mang lại hương vị tuyệt vời. Đây là món ăn kèm rau phổ biến ở Thái Lan.
Món ăn Thái Lan 19: Salad trứng Thái cay – Yum Kai Tom ยำไข่ต้ม
Đây là một viên ngọc ẩn. Bạn sẽ không tìm thấy yum kai tom trong nhà hàng địa phương của mình, nhưng đây là một món ăn phổ biến ở Thái Lan và rất dễ làm.
Một món salad trứng không giống bất kỳ món salad trứng nào bạn từng ăn, và bạn có thể dùng nó như một món khai vị hoặc với cơm hoa nhài như một phần của bữa ăn chính. Đặt món này ra bàn và tôi đảm bảo bạn sẽ nhận được những lời cảm thán từ khách của mình, và họ cũng sẽ không thất vọng về hương vị của nó!
Món ăn Thái Lan 20: Sốt Satay & Đậu phộng เนื้อสะเต๊ะ
Thật khó để tìm thấy một loại sốt đậu phộng Thái Lan chính hiệu trên internet, đặc biệt là loại không được làm từ bơ đậu phộng.
Nước sốt đậu phộng trong công thức làm sa tế này là loại sốt thực sự và bạn có thể dùng nó với bất cứ thứ gì, ngay cả thịt gà nướng thông thường hoặc rau củ nướng. Công thức này dành cho thịt bò nướng sa tế, nhưng bạn có thể điều chỉnh thành sa tế gà mà không cần thay đổi gì ngoại trừ việc cắt thịt gà dày hơn và to hơn để thịt không bị khô nhanh.
Món ăn Thái Lan 21: Cánh gà sốt cá (3 thành phần!) ปีกไก่ทอดน้ำปลา
Đây là công thức thực sự làm nổi bật sức mạnh của nước mắm như một chất tăng hương vị. Cánh gà và nước mắm, vậy là xong. Bạn có thể phủ một ít bột gạo lên chúng, nhưng bạn có thể bỏ qua. Thêm một ít hạt tiêu trắng hoặc đen nếu bạn muốn cầu kỳ.
Để gà giòn hơn, bạn có thể chiên gà ngập trong dầu, nhưng bạn cũng có thể chiên bằng nồi chiên không dầu
Món ăn Thái Lan 22: Rau củ xào thập cẩm ผัดผักรวม
Nếu bạn cần dùng hết một số loại rau tươi trong tủ lạnh, đây là công thức hoàn hảo để sử dụng. Nước sốt chứa đầy đủ ba vị umami: nước sốt hàu, nước tương và nước mắm và quan trọng là đừng bỏ qua tỏi.
Món ăn Thái Lan 23: Nước sốt húng quế Thái đa dụng
Đây là loại nước sốt tuyệt vời mà bạn có thể dùng với bất kỳ món ăn nào và biến nó thành món ăn Thái. Đổ nước sốt lên cá áp chảo, gà nướng lò hoặc dùng làm nước sốt xào để tạo hỗn hợp rau và thịt.
Món ăn Thái Lan 24: Cá hấp sốt gừng xì dầu ปลานึ่งซีอิ๊ว
Người Thái thường xuyên ăn cá hấp. Thật dễ dàng: hấp cá, trong khi hấp, làm nước sốt, khi cá chín, đổ nước sốt lên trên. Vậy là xong.
Nước sốt gừng xì dầu với nấm hương này là món ăn được nhiều người yêu thích và phù hợp với trẻ em, nhưng nếu muốn có món cay và chua, hãy thử cá hấp với nước sốt tỏi và chanh.
Món ăn Thái Lan 25: Gà nướng Thái tuyệt đỉnh – Gai Yang ไก่ย่าง
Tất cả chúng ta đều cần một trong những công thức “ướp hôm nay nấu ngày mai” đáng tin cậy. Đây là món gà nướng kiểu Thái cổ điển mà bạn sẽ muốn quay lại nhiều lần, như nhiều người đã từng.
Bạn có thể dùng toàn bộ đùi, toàn bộ cánh hoặc kết hợp bất kỳ phần nào của gà mà bạn thích. Bạn có thể nướng chúng hoặc chỉ cần nướng trong lò (400°F/200°C, thời gian sẽ phụ thuộc vào phần gà bạn sử dụng). Ăn kèm với xôi và salad đu đủ xanh nếu bạn muốn trải nghiệm trọn vẹn hương vị Thái, nhưng nó sẽ phù hợp với bất kỳ món ăn kèm nào!
Món ăn Thái Lan 26: Xôi xoài ข้าวเหนียวมะม่วง
Các món tráng miệng của Thái hoàn toàn bị đánh giá thấp. Người Thái rất thích đồ ngọt, và nếu bạn chỉ có thể ăn một món tráng miệng Thái trong đời, thì đây chính là món đó. Khi xoài chín, ngọt và đúng mùa, có rất ít thứ kết hợp tuyệt vời hơn xôi dừa ngọt.
Khi không có xoài ngon, hãy làm xôi (hay còn gọi là gạo nếp) và ăn kèm với kem; như kem xoài xay sinh tố này.
Món ăn Thái Lan 27: Trà sữa Thái Lan ชาเย็น
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại đồ uống để chế ngự các loại gia vị trong bữa ăn Thái của mình, thì đây chính là nó! Trà sữa Thái Lan là một loại trà đen béo ngậy và béo ngậy được làm ngọt bằng sữa đặc, và là loại đồ uống Thái phổ biến nhất.
Nếu bạn ăn chay hoặc không dung nạp lactose, không vấn đề gì! Bạn có thể thử loại trà chanh đá Thái ít được biết đến này, không chứa sữa, thực ra là loại trà yêu thích của nhiều người.
Thông tin liên hệ
NaMilux Mother
