Hướng dẫn cách làm món tôm nướng bằng bếp ga đơn giản

Bạn đã bao giờ thưởng thức món tôm nướng hấp dẫn làm mới bữa ăn của mình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món tôm nướng bằng bếp ga cùng với nước sốt bơ thơm ngon.

Tôm nướng tỏi rất ngon khi dùng kèm với nước sốt bơ chấm dễ làm. Nước sốt ướp chỉ mất vài phút để chuẩn bị và nó sẽ làm tôm có hương vị hoàn hảo. Nước chấm là sự kết hợp đầy hương vị của bơ, tỏi, chanh và một chút nước sốt cay.

Món tôm nướng bằng bếp ga kết hợp cùng lá rau diếp hoặc rau xanh tươi trộn cùng với những hộp nhỏ nước chấm bơ tạo nên một món ăn hoàn hảo. Tôm cũng rất hợp với cơm và bí ngòi nướng hoặc cà tím. Bạn cũng có thể kết hợp tôm vào món salad trộn.

Nguyên liệu cho món tôm nướng bằng bếp ga:

Tôm nướng:

• 1kg tôm lớn
• 1 tép tỏi lớn, giã nhỏ và băm nhỏ
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 1/2 thìa canh nước cốt chanh tươi
• 1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất
• Múi chanh, để ăn kèm

Sốt bơ tỏi:

• 1/2 cốc bơ nhạt
• 1 thìa cà phê sốt Worcestershire
• 1 thìa canh nước cốt chanh
• 1/8 thìa cà phê sốt ớt cay, chẳng hạn như Tabasco
• 1 tép tỏi lớn, giã nhỏ và băm nhỏ
• 1 nhúm muối

Hướng dẫn từng bước làm tôm nướng bằng bếp ga

1. Chuẩn bị các nguyên liệu
2. Bóc vỏ tôm, giữ nguyên phần đuôi. Bỏ chỉ đen trên tôm, sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
3. Trộn tỏi, muối, nước cốt chanh và dầu ô liu để làm nước sốt ướp tôm.
4. Cho tôm vào bát và khuấy đều để tôm được phủ đều sốt ướp.
5. Đậy kín và cho tôm vào tủ lạnh trong 2 giờ, thỉnh thoảng lật tôm để tôm được phủ đều gia vị.
6. Chuẩn bị bếp nướng ga hoặc than ở nhiệt độ trung bình (280 C đến 350 C). Xiên tôm đã ướp vào que.
7. Bắt đầu làm tôm nướng bằng bếp ga, hãy nhớ lật thường xuyên. Tôm chín khi nó trở nên đục và chuyển sang màu trắng sáng và hồng, tổng cộng khoảng 4 phút.
8. Trong lúc đó, đặt một chiếc chảo nhỏ trên lửa nhỏ, đun chảy bơ. Thêm nước sốt Worcestershire, nước cốt chanh, nước sốt ớt, tỏi và muối. Đun nóng trong 1 phút. Ăn kèm nước sốt với tôm nướng và chanh.

Mẹo khi làm món tôm nướng bằng bếp ga

• Gân chạy dọc sống lưng tôm là đường ruột của tôm, có thể trong suốt hoặc có màu xám đến đen. Việc ăn gân không có hại gì, nhưng gân có thể rất cứng.
• Để loại bỏ gân, hãy dùng đầu dao gọt nhỏ, sắc cắt dọc theo chiều dài lưng tôm. Dùng đầu dao để nới lỏng gân rồi rút ra.
• Nếu bạn sử dụng vỉ nướng bếp ga, bạn có thể không cần dùng đến xiên. Nếu bạn quyết định nướng tôm, hãy bỏ đuôi tôm.
• Nếu sử dụng xiên gỗ, hãy ngâm chúng trong nước ít nhất 30 phút trước khi xiên qua tôm để tránh bị cháy hoặc hỏa hoạn.
• Trung bình một quả chanh cho bạn hơn 1 thìa canh nước cốt. Một quả chanh cho khoảng 3 thìa canh, vì vậy nước cốt của khoảng nửa quả chanh sẽ là lượng hoàn hảo cho món sốt bơ. Việc gia giảm độ chua còn phụ thuộc vào sở thích của bản thân.