Bếp ga hay bếp điện: Ưu điểm, nhược điểm và tại sao nên lựa chọn?

Việc lựa chọn giữa bếp ga hay bếp điện thường dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau. Chúng có thể là sự phù hợp với căn bếp của bạn hay những tính năng mà hai loại bếp này mang lại.

Trước khi lựa chọn bếp ga hay bếp điện, bạn cần lưu ý đến một vài khác biệt đáng kể giữa chúng. Bếp ga sử dụng ngọn lửa trần để làm nóng nồi/ chảo. Trong khi đó, bếp điện sử dụng các bộ phận nóng bằng kim loại để tạo ra nhiệt. Dưới đây là chi tiết sự khác biệt giúp bạn quyết định trước khi chọn bếp ga hay bếp điện.

Ưu và nhược điểm của bếp ga

Bếp ga hoạt động bằng cách đốt cháy khí ga ổn định. Một số kiểu máy có nút đánh lửa để kích hoạt bộ tạo tia lửa điện, trong khi một số kiểu khác có điểm lửa sáng liên tục. Bếp ga còn sở hữu bộ điều chỉnh nhiệt độ trong suốt quá trình nấu.

Ưu điểm của bếp ga

• Kiểm soát nhiệt độ: Bếp gas có tính năng bật/tắt tức thì. Khi bạn tắt bếp ga, thì quá trình tạo lửa dừng ngay lập tức.
• Làm nóng một cách nhanh chóng: Tiết kiệm thời gian khi bạn cần nấu ăn nhưng không có quá nhiều thời gian.
• Linh hoạt hơn: Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dụng cụ nấu nào, kể cả gang, trên bếp ga mà không làm hỏng đầu đốt.
• Không làm khô thức ăn: Khí đốt tự nhiên tạo ra môi trường nấu ẩm ướt, do đó bữa tối của bạn sẽ khó bị khô hơn.

Nhược điểm của bếp ga

• Chi phí: Việc mua và lắp đặt bếp ga từ ban đầu có thể khá tốn kém. Bạn cần tốn chi phí cho dây dẫn, đồng hồ đo ga,..
• Khó vận hành: Việc điều khiển nhiệt độ theo nhu cầu có thể khó khăn trong giai đoạn ban đầu. 
• Ảnh hưởng đến môi trường: Bếp ga có thể thải ra CO và các chất ô nhiễm có hại khác cho môi trường và sức khỏe. Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) khuyến nghị sử dụng quạt hút trên bếp ga hoặc bố trí bếp trong không gian thoáng để giảm chất ô nhiễm trong quá trình nấu nướng.
• Nguy cơ rò rỉ: Cần tìm hiểu những việc cần làm nếu bếp ga xuất hiện mùi giống ga để quan sát điều gì là bình thường và không, cũng như cách xác định các rủi ro tiềm ẩn. 

Ưu và nhược điểm của bếp điện

Bếp điện tạo ra nhiêt bởi thanh kim loại. Khi mở bếp, bếp sẽ nóng lên một mức nhiệt theo điều chỉnh. Khi nó nguội đi, quá trình sẽ bắt đầu lại. Không phân biệt bếp ga hay bếp điện, bếp điện cũng có những ưu và nhược điểm:

Ưu điểm của bếp ga:

• Không cần dây dẫn khí đốt: Bạn không cần lắp đặt bộ dây dẫn khí đốt. Tất cả những gì bạn cần để nấu ăn bằng bếp điện là ổ cắm 220 volt.
• Có biện pháp an toàn: Ngọn lửa trần của bếp ga có thể gây nguy cơ hỏa hoạn, đặc biệt nếu có trẻ em trong nhà.
• Dễ vệ sinh: Điều này có thể còn gây tranh cãi, nhưng bếp ga bằng gốm/ sứ ngày nay được thiết kế để dễ dàng làm sạch nhằm làm giảm thời gian vệ sinh.
• Tiết kiệm: Bếp điện thường rẻ hơn một chút so với bếp ga. Nhưng các mẫu bếp điện tích hợp thường có giá mắc hơn.

Nhược điểm của bếp ga:

• Ít tiết kiệm năng lượng hơn: Các cuộn dây điện trong lò cần có thời gian để làm nóng và nguội đi. Vì vậy đây có thể không phải là lựa chọn tốt nhất để tiết kiệm năng lượng.
• Thời gian làm nóng chậm: Sau khi bạn giảm hoặc tắt nhiệt, có thể mất một lúc để nhiệt độ điều chỉnh.
• Chất liệu sứ khó vệ sinh: Thức ăn và dầu mỡ bị cháy có thể khó loại bỏ và một số bề mặt dễ bị trầy xước.
• Không thể hoạt động nếu như không có điện: Nếu mất điện, bếp của bạn không thể hoạt động được.

Bếp ga hay bếp điện: đâu là sự lựa chọn phù hợp

Cho dù nhu cầu của bạn là xào ra hay chiên cá, lựa chọn bếp ga hay bếp điện sẽ phụ thuộc vào sở thích và nhu cầu của bạn. Dưới đây là một vài so sánh khi bạn phân vân giữa bếp ga hay bếp điện cho căn bếp của mình:

Việc so sánh sẽ giúp bạn dễ quyết định xem bếp ga hay bếp điện sẽ phù hợp cho căn bếp nhà bạn. Chúc bạn lựa chọn được loại bếp phù hợp với không gian căn bếp nhà bạn.