Nướng tôm bằng bếp nướng gas hồng ngoại

Tôm là thực phẩm chứa hàm lượng canxi, dinh dưỡng cao nên được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt là tôm nướng có hương vị đậm đà, vừa thơm lại ngậy. Bài viết sau sẽ mách bạn cách nướng tôm bằng bếp nướng gas hồng ngoại không bị cháy, giữ nguyên hương vị và dưỡng chất.

Có nên nướng tôm bằng bếp nướng gas hồng ngoại không?

Bếp nướng gas hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên tắc phát ra tia hồng ngoại để nung nóng bề mặt của bếp và truyền nhiệt xuống đáy nồi để nấu thức ăn. Do đó bạn có thể dùng bếp nướng gas hồng ngoại để nướng tôm.

Đặc biệt, bếp nướng gas hồng ngoại rất thân thiện với môi trường, không sinh ra khí độc trong quá trình truyền nhiệt. Tôm được nướng trên bếp nướng gas hồng ngoại sẽ an toàn cho người dùng, không như nướng trên bếp gas hoặc bếp than.

Ưu nhược điểm của việc nướng tôm bằng bếp nướng gas hồng ngoại

Nướng tôm bằng bếp nướng gas hồng ngoại có những ưu và nhược điểm sau đây:

Ưu điểm

• Bếp nướng gas hồng ngoại thường có công suất cao, tỏa nhiệt mạnh mẽ, giúp tôm nhanh chín hơn và tiết kiệm thời gian
• Khi nướng tôm bằng bếp nướng gas hồng ngoại, bạn sẽ có được thành phẩm cuối cùng với vỏ tôm giòn rụm, mặt nướng có màu cam đỏ hấp dẫn và hương thơm ngon lành, mang lại sự hài lòng tuyệt đối

Nhược điểm

• Dù sử dụng vỉ nướng để giảm tiếp xúc dầu mỡ lên bề mặt kính, nhưng vẫn có thể gặp phải việc dầu mỡ thừa trong tôm chảy xuống, khó khăn khi vệ sinh và lau rửa sau khi nướng, đồng thời có thể làm trầy xước bề mặt bếp
• Nếu nướng tôm trực tiếp lên bếp nướng gas hồng ngoại mà không lợp bằng vỉ, do công suất lớn của bếp, có thể dẫn đến tình trạng tôm bị cháy nếu không lật đều

Xem thêm bài viết:

Nên mua lò nướng hay bếp nướng gas?

Có nên dùng bếp nướng gas không?

Cách nướng tôm bằng bếp nướng gas hồng ngoại

Nướng tôm bằng bếp nướng gas hồng ngoại được thực hiện theo các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm to: 10 con
• Bơ: 1 thìa
• Rượu
• Ớt tươi: 1 quả
• Ớt bột: 1 thìa cà phê
• Que xiên: 10 que
• Muối: 1 thìa nhỏ
• Đường: 1 thìa nhỏ

Cách thực hiện

Quy trình nướng tôm trên bếp nướng gas hồng ngoại:

• Tôm rửa sạch, bỏ râu và phần chỉ đen ở lưng tôm. Ngâm que xiên vào nước để làm cho que thấm ướt
• Lấy đầu nhọn của que xiên để chọc từng con tôm ở bụng và khớp nối trên vỏ tôm. Sau đó, xiên từ đầu tôm đến đuôi
• Tôm được ướp với một ít rượu khoảng 15 phút, sau đó được vớt ra và rửa sạch
• Ớt tươi được lấy hạt, sau đó băm nhỏ. Hỗn hợp gồm ớt tươi, ớt bột, bơ, đường và muối được trộn chung
• Hỗn hợp muối ớt được xát đều vào từng con tôm bằng thìa xúc. Tôm được ướp trong khoảng 30 phút để tôm hấp thụ gia vị
• Bếp hồng ngoại bật ở nhiệt độ cao trong khoảng 10 phút
• Tôm được xếp lên vỉ nướng, sau đó đặt lên bếp và nướng trong khoảng 10 – 15 phút
• Tôm nướng muối ớt được đưa ra đĩa và ăn nóng. Có thể kèm theo muối tiêu chanh hoặc tương ớt
• Đối với tôm có vỏ mềm, khi ăn có thể ăn cả vỏ, trước khi xếp tôm lên khay nướng, bạn cần vuốt sạch bớt hỗn hợp muối ớt để tránh tôm nướng muối ớt quá mặn
• Đối với tôm có vỏ cứng, khi ăn phải bóc vỏ thì không cần phải vuốt bớt hỗn hợp muối ớt

Lưu ý khi nướng tôm bằng bếp nướng gas hồng ngoại

Khi sử dụng bếp nướng gas hồng ngoại, hãy tuân theo những điều sau:

• Đảm bảo điều chỉnh nhiệt độ đều, tránh nướng ở nhiệt độ quá cao để tránh thức ăn bị cháy
• Sử dụng khay hoặc vỉ nướng để nướng thức ăn thuận tiện hơn
• Đặt thực phẩm vào giữa bếp để đảm bảo thức ăn chín đều và nhanh chóng hơn trong quá trình nướng
• Hãy tránh chạm vào vùng hồng ngoại của bếp để tránh nguy cơ bị bỏng

Hy vọng những chia sẻ phía trên đã giúp bạn biết cách nướng tôm bằng bếp nướng gas hồng ngoại. Hãy vào bếp cùng NaMilux Mother để khám phá thêm nhiều mẹo hay cho việc bếp núc trở nên dễ dàng hơn.