Hướng dẫn cách nướng cá lóc trên bếp nướng than gốm NaMilux Mother

Cá lóc nướng là một món ăn phổ biến trong các buổi tiệc ở nhiều gia đình. Để tối ưu được hiệu quả nướng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể tham khảo cách nướng cá lóc trên bếp nướng than gốm NaMilux.

Chi tiết từng bước nướng cá lóc trên bếp nướng than gốm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bếp nướng than gốm NaMilux Mother
• 1 con cá lóc tươi 1.3kg

Lưu ý: Để nướng cá lóc trên bếp nướng than gốm bạn chỉ cần rửa sạch cá, để ráo và không cần đánh vẩy.

Bước 2: Khởi động bếp nướng than gốm

Đầu tiên bạn cần mở van bình ga sau đó ấn nút Reset để bắt đầu sử dụng nhiên liệu. Tiếp theo bạn cần đổ nước vào khay với lượng nước khoảng ⅔ khay hứng. Quan trọng, khay hứng luôn phải có nước để tránh bắt cháy và làm hư bếp. 

Với bếp nướng than gốm NaMilux Mother, khay hứng là bộ phận đặc biệt giúp hứng toàn bộ lượng nước/ mỡ tiết ra từ thực phẩm khi nướng. Với công dụng trên, khay hứng còn giúp không gây ra khói cũng như lửa ngọn trong khi nướng cũng như giúp người dùng dễ dàng vệ sinh bếp sau khi nướng.

Cuối cùng là xoay núm vặn về vị trí Max để đánh lửa. Bạn cần giữ núm vặn trong 5 giây để đảm bảo 2 họng gốm đủ thời gian bắt cháy hoàn toàn. Sau 3 phút đốt ở vị trí lửa Max, bếp đã đạt ở nhiệt độ cực đại và chúng ta bắt đầu quá trình nướng.

Bước 3: Nướng lườn cá mỗi bên 8 phút

Sau khi đặt cá ở vị trí nằm nghiêng lên vỉ nướng, bạn cần sử dụng nắp chụp để đậy cá trong toàn bộ quá trình nướng. Giảm lửa lại vị trí Min trong khi nướng giúp nhiệt lượng tỏa lên không quá lớn. Nhiệt độ nhỏ kết hợp với nắp chụp giúp luồng nhiệt được phân bổ đều trên toàn bộ cá, giúp cá có đủ thời gian để chín từ ngoài vào trong. Sau 8 phút đầu, bạn cần đảo mặt cá và nướng lườn còn lại trong 8 phút tiếp theo. Tiếp theo, bắt đầu nướng bụng cá trong 8 phút.

Bước 4: Nướng bụng cá trong 8 phút

Bước này giúp phần ruột cá – phần khó chín nhất của cá – có thể tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa bếp giúp phần bụng cá nhanh chín hơn. Sau khi đảo cá, tiếp tục nướng trong 8 phút.

Bước 5: Nướng lưng cá trong 2 phút

Đặt mặt lưng cá nướng nhanh trong vòng 2 phút để đảm bảo toàn bộ bề mặt cá có thể tiếp xúc với ngọn lửa bếp giúp thịt cá săn toàn bộ trước khi phục vụ.

Mẹo: Cách nhận biết nhanh chóng liệu cá đã chín đều hay chưa là tách thử da cá. Nếu cá chín, bạn có thể dễ dàng tách phần da ra khỏi thịt cá. Bạn cũng có thể cách thử thịt cá, nếu dao cắt thịt nhẹ nhàng thì phần thịt cá hầu như đã chín hoàn toàn. Đặc biệt, thịt cá lóc khi đã chín thịt sẽ không còn dai mà sẽ rời ra theo từng thớ thịt. Bạn cũng có thể nhận biết cá chín thông qua phần ruột cá, nếu chúng có màu đỏ thì cá chưa chín và bạn cần nướng tiếp tục trước khi thưởng thức.

Quan trọng: Trong toàn bộ quá trình nướng, ngoài những thời điểm đảo cá, bạn cần sử dụng nắp đậy để nướng cá lóc trên bếp nướng than gốm để đảm bảo nhiệt được lưu thông và cá có thể chín đều ở ngọn lửa Min.

Video hướng dẫn nướng cá lóc trên bếp nướng than gốm NaMilux Mother

Tại sao nên nướng cá lóc trên bếp nướng than gốm NaMilux Mother

Bếp nướng than gốm NaMilux Mother là dòng bếp nướng công nghiệp thích hợp với nhà hàng, quán ăn, hộ kinh doanh, gia đình với quy mô phục vụ lớn. Được biết đến là dòng bếp nướng không khói, tiết kiệm nhiên liệu hàng đầu trên thị trường hiện nay với sự tin tưởng sử dụng của hàng ngàn khách hàng.

Đầu đốt của bếp được thiết kế với 2 mặt gốm nghiêng 70 độ chạy dọc ở hai bên thân bếp giúp tỏa nhiệt đều. Bên cạnh đó, thiết kế độc đáo này giúp lượng nước/ dầu mỡ tiết ra từ thực phẩm trong khi nướng không bị chảy vào mà rơi trực tiếp xuống khay hứng bên dưới giúp không gây phụt lửa và giảm thiểu tối đa lượng khói sinh ra. Bếp còn được thiết kế lớp màn che mỡ. Lớp màn này sẽ ngăn không cho lượng dầu mỡ trong quá trình nướng rơi xuống đầu đốt gốm giúp tăng tuổi thọ cho đầu gốm.