Cách nướng giấy bạc trên bếp gas đơn giản nhanh chóng

Sức hút của những món thịt nướng, cá lóc nướng… đều vô cùng hấp dẫn đối với nhiều người. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có sẵn lò nướng hay than củi để sẵn sàng cho món ăn này. Tuy nhiên chỉ với 1 cuộn giấy bạc và chiếc bếp gas ngay tại gian bếp gia đình, bạn cũng có thể chế biến món nướng thơm ngon cho người thân. Thử ngay với những cách nướng giấy bạc trên bếp gas, chúng tôi hé lộ ngay sau đây bạn nhé! 

Chuẩn bị nguyên liệu nướng giấy bạc trên bếp gas

Thịt gà, cá lóc… đều là những món ăn hấp dẫn khi được nướng lên. Để món ăn thật sự thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi chế biến. 

Nguyên liệu cho món nướng

• Bạn có thể chuẩn bị món cá nướng hay món gà nướng tùy theo sở thích, nhưng nhớ chọn nguyên liệu tươi mới, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dinh dưỡng cho món ăn. 
• Gia vị cho món nướng cơ bản như: tỏi băm, hành băm nhuyễn, hạt nêm, sốt ướp thịt nướng…
• Dụng cụ cần thiết cho món nướng bạn không nên bỏ quên đó là giấy bạc, bếp điện hoặc bếp gas mini hay bếp gas đôi ngay tại nhà… Đừng quên vỉ nướng là dụng cụ bếp cần phải có khi nướng thịt trên bếp gas bạn nhé!

Sơ chế và ướp thịt

• Dù là thịt cá, gà hay sườn heo đi chăng nữa, bạn cũng cần rửa sạch với nước muối và để ráo trước khi ướp. 
• Tiếp cho sốt ướp thịt có sẵn, hoặc tự ướp bằng công thức riêng với nước tương, nước mắm, hạt nêm, mật ong và hành tỏi băm nhuyễn. 
• Để thịt nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh từ 20 – 30 phút để sốt thấm vào trong. 

Bạn có thể ướp thịt và để nghỉ trong thau ướp, hộp đựng thực phẩm. Hoặc cách khác là cho thịt đã ướp vào quấn trong giấy bạc rồi để nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý khi gói thịt bằng giấy bạc, bạn nên cắt dư hơn kích thước miếng thịt để gấp nếp mép thịt, tránh sốt ướp trào ra ngoài. 

Với cách ướp thịt này, bạn cũng có thể sử dụng bếp nướng hay nồi chiên không dầu để nướng thịt. 

Xem thêm bài viết:

Cách sửa bếp khè, bếp công nghiệp nhanh chóng

Cách sửa bếp ga bị nghẹt đơn giản chỉ 5 phút

Hướng dẫn cách nướng giấy bạc trên bếp gas

Thịt, cá sau khi đã bọc giấy bạc và cho nghỉ ở tủ lạnh khoảng 30 phút, bạn đã có thể chuẩn bị bếp gas và nướng. 

• Đầu tiên bật bếp gas với chế độ lửa nhỏ nhất, sau đó đặt vỉ nướng lên trên. Để vỉ nướng nóng rồi mới cẩn thận đặt thịt cá đã bọc giấy lên trên vỉ. 
• Bắt đầu nướng thức ăn với lửa nhỏ, cứ sau 5 – 10 phút bạn lật mặt để đảm bảo món ăn được chín đều. 
• Trong quá trình nướng, bạn quan sát giấy bạc và không để giấy đổi màu chứng tỏ thịt bị khét cháy. Thỉnh thoảng dùng tăm tre chọc trên về mặt để hơi nước thoát ra ngoài. Như vậy miếng thịt sau khi nướng sẽ ráo nước hơn. Nếu bạn muốn thịt nướng giữ được nước sốt và mềm mỏng thì có thể bỏ qua bước này.
• Nướng thịt trong khoảng 15 – 20 phút là bạn đã hoàn thành được món ăn mà mình và gia đình yêu thích. Thông thường khi thịt chín sẽ tỏa hương thơm, nên đây cũng là tín hiệu để bạn  dễ dàng nhận biết món ăn chín hay chưa. 

Lưu ý khi nướng giấy bạc trên bếp gas

Nướng giấy bạc trên bếp gas khá đơn giản để bạn có được món nướng ngon lừng, hấp dẫn tại nhà. Tuy nhiên để đảm bảo món ăn thơm ngon, không bị cháy và an toàn, bạn có thể lưu ý  một vài điều quan trọng sau đây: 

• Mở lửa ở chế độ nhỏ nhất để thịt được chín đều và thơm ngon. 
• Chọn mua giấy bạc có kích thước lớn hơn kích cỡ miếng thịt, cá hay gà mà bạn muốn chế biến. 
• Khi cắt giấy bạc, bạn cần cắt giấy chừa 1 khoảng để gấp mép, tránh cho nước sốt trào ra bên ngoài. 
• Khi nướng giấy bạc trên bếp gas, đối với thịt heo, sườn bạn có thể để mỗi mặt nướng khoảng 5 phút sau đó lật mặt còn lại. Đối với cá hay gà, bạn nên để thời gian lâu hơn cho mỗi mặt, từ 7 đến 10 phút rồi trở mặt. 
• Thi thoảng dùng xiên tre hay tăm chọc 2 – 3 lỗ trên bề mặt giấy bạc để thoáng khí bên trong, giúp miếng thịt ráo nước hơn khi chín. Tuy nhiên cần chuẩn bị thêm khăn giấy để thấm ngay khi nước chảy ra bên ngoài. 
• Tiếp tục nướng giấy bạc trên bếp gas ở chế độ lửa nhỏ trong  2 – 3 phút nữa rồi cảm nhận hương thơm và quan sát độ cháy cạnh của giấy bạc để ước lượng thời gian món ăn được nấu chín. 
• Sau khi món ăn được chế biến xong, bạn nên lấy thịt, cá hay gà ra khỏi bếp rồi mới tháo giấy bạc. Như vậy sốt nướng thịt sẽ không chảy ra làm ướt đầu đốt của bếp gas.
•  Để món ăn ngon hơn, bạn nên pha thêm nước chấm với nước cốt chanh, sữa đặc, đường, muối và ớt tươi để chấm món ăn. Cho tất cả nguyên liệu nước chấm vào máy xay và xay mịn là được. 

Trên đây là cách nướng giấy bạc trên bếp gas đơn giản, nhanh chóng tại nhà. Hy vọng những cách chúng tôi chia sẻ cũng như kinh nghiệm cần lưu ý, sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến được món thịt nướng, cá nướng hấp dẫn cho những người thân yêu trong gia đình mình. Chúc bạn thực hiện thành công. Nếu có thắc mắc đừng quên liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được giải đáp chi tiết.